千鹤楼的生意彻底的打开了，第一天从早上火到了晚上，直到晚上十二点之后，热情的客人们方才散去。

原本是晚上八点之后就得打烊的了，但是客人实在是太多了，秦掌柜只好继续开门，并且吩咐后厨加班干。

当然，加班也不是白加，加这一晚上的班，就多领一天的工钱，实打实的真金白银，让疲惫的厨子们不得不像是打了鸡血似的，继续提起十二分的精神继续干着。

当夜深人静的时候，秦掌柜才在一处普通的民房里见到了陈澈。

“东家？”秦掌柜看到陈澈的时候，直接就愣住了，原本的疲惫瞬间消散了。

“是我，我便是千鹤楼的新东家，秦掌柜，辛苦你了。”陈澈乐呵呵的拍了拍身边的凳子，示意秦掌柜坐下来。

秦掌柜就像是做梦一般，不敢相信的坐了下来。

“您是白鹤楼的东家，现在又是千鹤楼的东家，这……”秦掌柜是一个多年战斗在一线的人精，但是这种情况也属实是队没有想到过的。

原本认为千鹤楼跟白鹤楼是两个不死不休的死对头，他也已经做好了接下来要跟白鹤楼战斗的准备了。

但是现在他才知道，白鹤楼跟千鹤楼居然是同一个老板！

秦掌柜浑身一震，他已经想到了一种可怕的结果，那便是这一切的背后，都是自己这个新东西在操纵着？

全城的老百姓都被他玩弄在鼓掌之间？

实在是太可怕了！

这是赚了上层的钱，又赚下层的钱啊！

“秦掌柜不用惊讶，本质上这也是一种商业行为，高端用户吃白鹤楼，中下层用户吃中下层，泾渭分明，何乐而不为呢？我也只不过是推波助澜，让老百姓们有一个更好的选择而已……”陈澈笑得很淡然，但这却给了秦掌柜一种十成的高深姿态。

秦掌柜起身行礼：“受教了……”

收拾了一下心情之后，秦掌柜才细细的汇报千鹤楼今天的成绩跟一些不足之处。

千鹤楼今天的生意非常不错，中午跟晚上一共有五百二十六桌的客人，翻台率相当的高。

而这五百二十六桌客人一共销售了一千三百一十五两银子，平均每桌二两五钱银子。

嗯，是不如白鹤楼的单价高，也没有白鹤楼的会员存钱来得快。