自打店里的酸辣面大卖了之后，这劲道的手工手擀面他们店里是常备着的。

吩咐灶台上把面条混着些新鲜的菜叶子煮了，捞出来放在水里过凉之后她就叫过来马氏让她看着怎么做炸酱面的另一个灵魂——炸酱。

先是油烧热之后将切好的肉丁放入锅中煸熟，然后将甜面酱看着分量放进锅里，因着甜面酱本身就有咸味了，所以盐什么的不用放，，小火慢慢熬着，等到了差不多的时候再看情况添上一些水，放上葱花再放一点糖就能出锅了。

一大海碗油亮但是却黑漆漆的酱就做好了。

昭然指着酱碗说：“这酱做的时候可以往里面放些土豆丁或者鸡蛋之类的，味道更好。妮儿，我让你切得丝可都切好了？”

尤妮儿手脚勤快，再加上现在能用的上的蔬菜也不多，寥寥几样早就都弄好了。

昭然端上摆的整整齐齐的菜码子，又让拿了醋壶面条等等物事除了门。

今天这顿饭的香味显然没有那么大，就连苍天和都吸了吸鼻子有点失望：“今日这面条怎么没有香味？之前吃的那酸辣面可是香的很。”

昭然笑了笑，把手里的小碟子一一放在了桌子上：“今天这个炸酱面啊味道都在面里，大家看着我怎么往里面放料，一会儿自己调。”

呼啦啦一群人为了上来要看她怎么弄这些奇奇怪怪的东西。

先是淋上了一勺酱，又挑了些自己喜欢的菜码子，最后加上一勺蒜泥，倒上醋再淋上一勺秘制的辣椒油，一碗炸酱面就好了。昭然十分兴奋的赶紧拿了筷子拌均匀，那碗雪白的面条瞬间被染上了颜色，看起来也更加的引人食欲了。

“这酱是咸的，大家放得时候少放一点啊。”

几人赶紧学着昭然的样子给自己放料，陆霄也学的飞快，一大海碗的面条就拌好了，提起筷子大口的吸溜起来。

这面条劲道，味道又是咸香味美，吃的小文几个忍不住竖起大拇指。

“好吃，真好吃！掌柜的，这个炸酱面可是要从明天开始就卖了？”小文吸溜着面条问。

“嗯。”

马氏吃的也是心满意足，可是想了想又觉得有些忙不过来，她磕磕绊绊的说：“掌柜的……这，后厨里不光要炒菜做面烙饼什么的，再加上这个炸酱面，还得一份份的做，食杂是有些浪费时间了呀。”以他们掌柜的的性子，再加上这碗面本身就材料就不贵，想来这面条肯定也不会贵到哪里去，这么一来二去的浪费的时间和银子可就不是这么一丁点儿了。

昭然把嘴里的面条吸溜完，摆摆手说：“不用担心，这炸酱面可以把炸酱和菜码子全都做好了放在外面我看着卖，后厨里只要负责煮面条就是了，反正本来吃的也是凉的。”

马氏眼前一亮：“这法子好，中午的时候想必不会太过忙乱了！明天咱们就试试再说！”

“等到了天气再热些，直接在门口摆了摊专门卖这凉面一类的，想来也会很瘦欢迎的。”