第13章(1 / 2)

食局 四百八十寺 6232 字 2021-02-23

听到这个我挺开心的,之前心里有点担心周日的宴席上有灼冰,那就太尴尬了。

好啊,那你什么时候上班?

明天啊。

这么快,那早点休息吧。

我们挂了电话,感觉她也不像去之前那么兴奋,但也说不上不高兴,我想应该是玩累了吧,就也没多想。

周日下午两点,我就开着我的小破面包车去了景小姐给我的地址,我们一来二去讲定了,菜也由我全部买好带去,最后一起结账。

这宅子闹中取静,在湖的那一边,一片人造林子里,也就是说从我家绕着湖开一圈,开到那片神秘的富人区,就差不多到了。

我估计这片区从来没进来过这么破的面包车,湖边管理区入口处的门卫看着我的车愣是不敢放进去,直到景小姐在电话里跟他把我的人和车仔仔细细描述了一遍,丢人丢到别人家了。

尚宛的秘书叫景怡,和我年纪相仿,一来二回聊得熟了些,我也从她那儿知道点边边角角的信息,比如说这座别墅平时基本空着,尚宛只在招待客人等场合时才回来住,平时就住在尚古酒店里,那里有她专门的一套房间,离公司近,很方便。

至于今天的客人,说起来是白鲸美国总部的高管,据说是创始人的孙女,但其实早辞去了公司职务,过着闲云野鹤般的生活,公司需要她就以顾问的身份去帮帮忙。白鲸是和谷歌、微软并驾齐驱的科技公司,总部在加州圣弗兰西斯科,智能家居是白鲸近几年刚开发的一个产业,在中国的工厂就设在R城,这次竞标尚古的项目,尚古在巴淡岛会见最有实力的两家智能家居供应商,本应由白鲸R城的团队出面即可,按理说惊动不到创始人的孙女,但景怡听说,只不过她太太想去散散心。

没错,她太太,两人已在美国结了婚。

有趣的是,尚总对那两位一见如故,在巴淡岛的几天相处甚欢,我们尚总这是第一次请供应商吃饭,还是摆在家里,可见是真的喜欢,也很重视。景怡看似在闲聊,其实大概在给我压力。

这么一讲,我不光为要见到尚宛兴奋,还无比好奇这两位客人。尤其是这两天我慢慢对上了号,发现前几个月轰动大半个世界的一宗美国五角大楼的案子,主角正是这两位。

那尚总有没有说,两位客人有什么忌口或者偏好?

其中一位对玫瑰过敏,还有一位不喜欢姜。菜式上还是以中餐为主,两位都是华人,而且长期生活在国外,尚总说她们更愿意吃到可口的中餐。对了,还有一位陪客,是尚总的表妹,在圣弗兰读书,这会儿正好放假在国内,尚总让她也过来跟两位客人认识认识,多一个人也热闹些。

没问题,了解了客人的背景,我就更好布菜了。

来从善留下来的如流的菜谱该发挥作用了。之前我不太去看这本菜谱,如流是米其林二星,做的是改良中餐,会更加注重摆盘,也不是说菜本身不好,只不过用在我那小餐馆里不太实惠,我那儿还是更讲究锅气,而不是让客人瞪着看我怎么噱头地摆盘。

既然尚宛被如流的落衣破玉打动了,私宴又比较上档次,来别墅的头几天我一直在研究和实验如流的菜,可以说今天宴席菜单上一半的菜品都是如流的。

虽然真正入席的只有四位,但工作量还是不小的。五点到六点是cocktailhour,这一小时要准备十道迷你型开胃菜供客人喝酒时品尝,六点宾客落座,正式上菜,虽是中餐,却也不打算采用传统的家庭分享形式,而是西餐的分餐制,每道菜做四份,从汤到各种荤素菜再到甜品,一共十一道,也就是说光正餐就要做至少四十四份。

所以我一个人也是忙不过来的,只是作为主厨来做,厨房里还分了两个助手给我。

两点多到了厨房,和两位助手开了个小会,说实话我一个人单干惯了,很少有厨房里团队合作的经历,紧张的情绪还是有的。

四点半,几名侍应已经把餐桌布置好了,一支小型现场乐队也已就位,主要是提琴和一架钢琴。下午进来时外面的一家公司就已经在布置别墅,鲜花和菜单之类的装饰物他们都已早早打点好,尚宛一直没有出现,都是景怡在管理。

一个小时的香槟酒时间,十道开胃菜的上法也是有讲究的,先从冷盘开始,和香槟一起chill一下,后面温度慢慢升高,和六点的主餐连接。

香槟时间不光是四位客人,像景怡和尚宛的另一位助理也会加入,大家一起聊天热场,六点前闲杂人等退场,四位宾客入座。

头几道冷盘海鲜和素菜居多,四点半时我们已经开始装盘,以确保五点客人到场时桌上会有几份冷盘呈现出来。今晚的酒水全都是尚宛的存货,据景怡说,好的法国香槟、洋酒自不必说,尚宛今晚还要开一瓶二战年份木桐酒庄的葡萄酒。

我正检查香槟腌渍的青葡萄,身边两位助理错落地喊了声尚总,我一抬头,见尚宛正走进来。

作者有话要说:景怡和前文灼冰画廊的小安都是我短篇集里的人物哦~

巴淡岛英文Batam,确实差一家奢侈型酒店~

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☆、绿野仙踪与莲

虽然我有心理准备,今晚女主人一定打扮得漂漂亮亮,可看到她时眼神还是被烫了一下。

那一刻我就只剩一个问题:她为啥不当电影明星啊?

我知道这是个白痴问题,可那一瞬间的想法就是这样,人类总有些刻板印象,比如说外型很美的人应该当明星。总之我大概结结实实愣了有两秒,还是尚宛先亮出招牌式微笑,轻轻浅浅说道:不好意思啊局座,到现在才来看你。

一向面儿上绷得稳稳当当的我,竟局促了一下,下意识抬手要去挠后颈,下一秒又意识到自己戴着手套正摆盘,停了手在肩旁,像个傻子似的,变成对她挥了挥手,没关系啊,我知道尚小姐今天肯定特别忙。

她的视线顺着我的手抬起停下,又转回我脸上对我笑着,我觉得,这一路的尴尬她都有洞悉。

可是她今天太令人炫目了,一头长发做成了微微的大卷,往外翻卷的那种,很欧美风,身上穿的是香槟色的小礼服,鱼尾式的,露出一截修长匀称的小腿,不会像长礼服裙那么正式,毕竟是家宴,又显示出对客人的重视和尊敬。脸上的妆容比平时稍微重一些,但不会觉得很刻意,灯光打上去只觉得精致完美。


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