杜衡扬声对景楠道：景楠，这是个好地方，我们下次还来好不好？

景楠道：我才不和你过来，捉个野鸭子都要听你叨叨，太没意思了。

杜衡急了：别啊！可有意思了，回头我可以搞个渔网放在湖里，想吃鱼的时候就来捞两网。等再过一段时间这里还有荷花莲蓬和菱角，这里的东西这么丰富，慢慢取的话取之不尽哪。

景楠揣着手：那我下次要是捉野鸭子，你还叨叨我吗？

青山绿水间留下了杜衡的声音：那是天鹅，不是野鸭子。

等杜衡他们回到村子的时候，玄御已经把朱厌收拾好了。玄御怕杜衡觉得膈应，他将朱厌的皮给剥了，内脏和头颅也都丢了。处理好的朱厌肉竟然白森森的，和它粗犷吓人的外表完全不一样。

杜衡看着储物袋中的朱厌肉，光看这堆肉，他已经想象不出朱厌活着的时候是什么样子的了。现在他正盯着朱厌的长胳膊端详着，两条胳膊看起来很好吃的样子。

朱厌的胳膊粗壮，比杜衡的胳膊还要结实。森白的骨头上缠绕着厚厚的一层肌腱，杜衡觉得这样的胳膊用来炖汤或者红烧一定好吃！

玄御正帮着杜衡收拾他从南山带回来的荷叶，荷叶中剁着好多小螃蜞，玄御不小心带出了不少，现在螃蜞满地爬，玄御看着一地的小螃蜞愣住了。

景楠嘿嘿一笑：别看我，这就是杜衡带回来的战利品，他说要做炸螃蟹。这东西都是壳子，肯定不好吃。

玄御将螃蜞们一个个的捉起来丢在了木盆中，他淡定的说道：听起来很不错。

杜衡想了想就敲定了今天的午餐菜单，他准备油炸小螃蟹。清炖朱厌肘子，再做个五香蚕豆和凉拌莴苣丝！

景楠只管捉天鹅竟然不管处理它们，放血拔毛这事又落到了玄御身上。院中玄御在任劳任怨的拔毛，杜衡在认真的洗刷小螃蜞。景楠在收拾他捡到的天鹅蛋，温琼则在帮忙处理莴苣皮。

杜衡将螃蜞肚皮下面的盖子给扯了下来，清洗好的螃蜞就放在了旁边的木盆里面。没一会儿他就得到了一大盆子清理好的螃蜞。

三只小鸡牢牢记住了杜衡说的要给他们炸螃蟹吃的话，杜衡走到哪里，他们就跟到了哪里。看到他们眼中急切的目光，杜衡顿时乐了：好好，先给你们炸螃蟹吃。

杜衡从冰箱里面取出了两碗面粉，他在面粉中撒了两勺五香粉和一勺花椒粉，然后撒上了一勺细盐，又磕了两个鸭蛋在里面。面粉中加入一点冷开水后，面粉就变成了金灿灿的面糊糊。

杜衡将鲜活的螃蜞们三五个一组投入到了盛着面糊糊的盆中，螃蜞们身上顿时沾满了面糊，浓稠的面糊遮住了螃蜞们的视线。螃蜞竟然不觉得危险，它们竟然在面盆中大口的吃起了面糊糊，有一只还吐起了泡泡。

锅中的豆油温度上来之后，杜衡就夹着沾了面糊的螃蜞投入到了油锅中。螃蜞入锅后就红了，它们僵直着身子沉到了油锅的底部。杜衡也不着急去捞它们，他将其他的螃蜞都丢到了面糊盆里面，然后挨个儿送它们进了油锅。

油锅吱吱作响，先放进去的螃蜞们被后进来的螃蜞们挤得冒出了油锅，此时已经看不出螃蜞的轮廓了。螃蜞的爪子被面糊黏住，看着像是一只只梭子形状的面糊。

杜衡将冒出头的螃蜞捞在了早就准备好的大盘子中，现在的螃蜞吃起来也可以，但是总不如二次复炸之后吃起来那么的酥脆。

院中飘出了一阵炸物的味道，笑笑他们早就在灶台旁边守着了。等杜衡将二次炸好的螃蜞捞出锅的时候，三只小鸡都对着杜衡眨着亮晶晶的眼睛。

杜衡将最先炸好的三只螃蟹分别递给了三只小鸡崽子。笑笑还好，它张开大口一口就将螃蜞给吞了，可是年年岁岁比笑笑小了好几圈，炸好的螃蜞比它们的脑袋都大，它们该怎么吃下螃蜞呢？

再说了小鸡能吃螃蜞吗？杜衡老家的小鸡只能吃人们碾碎的食物。

就在杜衡准备帮年年岁岁将螃蟹砸碎的时候，年年岁岁生猛的啄着螃蟹壳和螃蟹腿，酥脆的螃蟹被它们啄得四分五裂。在杜衡惊愕的目光中，两只小鸡竟然很快就将螃蜞都吞到了肚子里面去了。

杜衡都快惊呆了，他家的鸡真生猛。

等螃蜞们都炸好了之后，杜衡得到了一大盆红彤彤金灿灿的炸物。不需要洒额外的调味料，就这么咬着就很好吃。

杜衡招呼着景楠他们：螃蜞炸好啦！吃螃蟹啦！

景楠立刻丢了手里的鹅蛋飞奔过来了：来啦~~看着景楠嘚瑟的小样，很难想象刚刚就是他嫌弃得最彻底。

温琼端着筲箕进门了，筲箕中放着五六根去了皮的莴苣。温琼将莴苣放在了水池中，她看向餐桌上的螃蜞：刚刚就闻到香味了，看起来好好吃啊。

杜衡拿了两只螃蜞递给温琼：师傅吃这两只，这两只是软壳的。

温琼接过咬了一口，面糊中带了调味料，吃起来微微有些麻，咸淡适中又鲜香四溢。温琼三口就吃掉了两只螃蜞，她有些意犹未尽：好吃，只是软壳的吃起来像是少了点什么。

等温琼拿起一只硬壳螃蜞的时候，她就明白少了的是什么了。软壳的螃蜞吃起来酥，那是因为杜衡将面糊给炸酥脆了。螃蟹壳没有硬度，吃起来绵软，虽然鲜香，却不像硬壳的螃蜞这么脆。

硬壳的螃蜞经过高温油炸之后，壳子都酥脆了，吃在口里面糊和蟹壳融为一体，一嚼满口生香。蟹肉和面糊交相呼应，让人一口接一口的停不下来。

温琼咔嚓咔嚓的咬着螃蜞：好吃，这个味道我喜欢。

景楠也在旁边给了肯定的回答：哎嘿，还不赖呀。早知道多捉一些回来了。说着景楠拿起一个大个儿的螃蜞咬了一大口。一口下去，螃蜞没了半边身子，露出了蟹身中的白肉。

杜衡又捡了两个螃蜞喂了年年岁岁，他解释道：南山那边的湖水干净，螃蜞又肥又干净。

说着杜衡拿了两个大个儿的螃蜞走出了厨房门，景楠他们吃得开心，他家小玉还在院子里面收拾大鹅呢。

杜衡将螃蜞递到了玄御口边：尝尝看？

玄御满手的鹅毛，他歪过头咬了一口，他咔嚓咔嚓咀嚼了几下：很香，没想到这种小螃蟹还能这么做。

杜衡笑眯了眼睛：喜欢这个味道吗？要是喜欢，下次去南山我多捉一些。

玄御缓声道：其实不用去南山南边，就在南山脚下的石头小溪里面就有很多这样的小螃蟹。每年秋天的时候，它们还会爬上岸。

杜衡诧异道：哎？还有这事？我竟然没发现！

不过想想就释然了，他才在村子里面呆了多久啊，村里的一年四季他都没有体验过，更何况是村子周围的情况？

玄御道：我喜欢这个小螃蟹，感觉比桃花鱼还好吃，有空的时候我捉一些放着吧？

杜衡笑着点头：好，我还会做香辣蟹，下次试试香辣蟹。

162

院中突然传出了一阵稚嫩的嘎嘎声，像是小鸭子困在哪里发出的声响一般。杜衡循声看去，只见景楠方才站的背篓旁边放着十几个白色的鹅蛋蛋，嘎嘎声正是从他挑出来的鹅蛋中发出来的。