趁热将猪舌和猪耳切成了片放在盘子中，大家呼啦啦的凑过去一人拿着几片品尝了起来。

猪耳中有脆骨，脆骨两边包裹着一层皮。卤制之后的猪耳一点膻味都没有，吃起来咯吱咯吱的。

猪舌的口感比肉要结实一些，咬一口肉质紧实很有韧性和嚼劲。咸鲜的卤汁进入到了舌头中，空口吃就已经回味无穷了，要是蘸上杜衡特质的蘸料，那真是不得了的美味。

玄御切了半只猪舌和半只猪耳，就摆了满满的一盘。此外还有猪脸肉，猪脸肉和看起来不同，不少人会觉得猪肉上面都是肥肉，其实正好相反，猪头上面的瘦肉比肥肉多多了。

玄御切了一块靠近猪鼻孔附近的肉下来，棕红色的肉切成了厚片，趁热吃的时候有些软糯，稍稍凉了之后竟然有一种脆弹的感觉。而靠近脖子那边的肉肥厚一些，一指后的肥膘微微有些透明的感觉，下面跟着柔韧的瘦肉。

温琼细细的品了猪头上面的不同部位，她惊叹不已：我从不知道猪首的味道这么好。每一个部位味道都不一样。这个好吃耶！

笑笑吃得满口流油，一口接一口的停不下来。听到温琼这么说，笑笑也在点头：啾啾！

笑笑不单自己吃，他还很照顾他的小弟们。杜衡看到他偷偷摸摸的叼着猪头肉往桌子下面丢，小馄饨和年年岁岁就在餐桌下面等着。大家看到了也不阻止他，反而觉得他特别可爱。

杜衡笑道：冰箱里面还有好几个山膏和夔牛的头颅，要是大家喜欢，我有空就收拾出来。

杜衡觉得他冰箱里面存着的那些羊头猪头牛头吃完了，冬天也就到了。

凤归揣着手遗憾的说道：可惜我明天就要出发了，杜衡你做好了之后给我留几个，我到时候派人回来取。对了，我刚才就想问了，山膏脑袋里面的脑髓呢？怎么不见脑髓？

自从凤归上次吃过了讹兽的脑髓，他就喜欢上了脑髓绵密细滑的滋味。这几天吃到鸡鸭，他都会咬开脑壳细细的吸出里面的脑髓来。

以前他是不屑于吃这种东西的，但是现在，他觉得只要材料充足，他可以当饭吃。

杜衡笑道：脑髓我让玄御收起来了，下次烫火锅的时候下到里头。吃起来的口感特别细滑！

山膏的脑髓很大，比猪脑大了三倍。这样的猪脑要是做成冒脑花那该多过瘾啊！只可惜杜衡不能吃辣，做好的脑花最终还是会到笑笑或者温琼的肚子里面。

凤归直瞪眼：欺负人是不是？

杜衡笑吟吟的看着凤归：要不晚上等玄御炒好了火锅底料之后，先给你煮了让你吃了你再去睡？

凤归想了想：嗯，这个能接受。

笑笑不屑的对着叔叔翻了个白眼，又和自己抢东西吃，叔叔真讨厌，早点走了算了。

杜衡觉得村子里的这群人啊，初次见面一个个金光闪闪的，时间一长就本性暴露了。一个比一个幼稚，一个比一个难哄。

但是杜衡觉得他喜欢这样的村子，喜欢这样的人，比起那些知人知面不知心的，他身边的人都是神仙一般的人啊。

作者有话要说：凤归：我已经沦落到吃猪头的地步了，哎

景楠：大肠你都吃过，何况猪头？知足吧。

小时候每当到了春夏季节，就会有卖猪头肉的沿着村子叫卖。那时候最开心的就是爸妈去买五块钱的猪头肉回来当晚饭，冷的猪头肉吃起来是脆的，酥而不烂的感觉，和现在很多有名的猪头肉口感完全不一样。那时候能吃上一口脆脆的猪头肉，晚上做梦都是香的。

后来没得卖了，这之后我吃的所有的猪头肉都不是那个味道了。不知道是我口味变高了，还是现在外头买卤菜的做出来的肉确实不好吃。

至于腌笃鲜，今年春天倒是吃了，只是买的百叶结不好，一煮就散掉了，白瞎了我一锅好汤。

豌豆苗这种东西嗯仁者见仁智者见智，喜欢的可喜欢了，不喜欢的比如我，烫过豌豆苗的汤我都会敬而远之。

是不是觉得我是个不挑食的猫？嘿，其实我挺挑食的。我还不吃鱼腥草不吃苦瓜不吃姜~

第68章

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明天凤归要走,今天杜衡重伤，晚上的菜都是玄御听杜衡指挥炒出来的。景楠他们纳闷呢，为什么有杜衡在旁边指导,玄御也是手脚勤快的,出来的菜的味道总是不太对劲呢？

就拿这道这几天他们经常吃的酒香金花菜来说,这道菜杜衡炒出来色泽墨绿,越嚼越香。玄御炒出来的颜色倒是差别不大，就是觉得味道不对,感觉像是在吃野草，嚼起来一点香味也没有。

还有这道蘑菇鸡蛋汤,同样的蘑菇,同样的鸡蛋,出来的味道莫名就寡淡了些，没有杜衡煮出来的那种鲜嫩爽滑的感觉。

景楠有点嫌弃：小玉也是勤快人啊，怎么味道就不对呢？

玄御淡定的说道：要不你来试试？

景楠呲出白牙：我做的东西，你敢吃？我倒是乐意啊,你问问凤归他们乐意不？

凤归皱眉喝着汤：还是算了吧，老楠做的东西要么苦要么涩,谁扛得住他用炼丹的手法来做菜啊。看在我明天就要走了的份上,还是放过我吧。

笑笑和温琼倒是觉得玄御做出来的菜味道很不错，尤其是笑笑。他美滋滋的喝着汤,嘴巴里面啾叽啾叽的说了老大一会儿。

杜衡没明白笑笑的意思,还是玄御帮忙翻译了一下：笑笑说，我现在做的菜和你做的菜很接近了,将来要是你不方便，我也能做饭了。他觉得我做的很好吃。

杜衡笑了，他鼓励着玄御：我也觉得玄御做的很好吃。

玄御眼中的笑容遮都遮不住。景楠贱兮兮的凑近凤归：你有没有觉得小玉今天面带桃花？

凤归瞟了玄御一眼：他那张脸不是一直都那样？哎,没味道，老楠你要不要来点辣椒？

景楠暴躁：一边去，烦死了你。

晚饭之后是杜衡休息的时间，往常他还会打坐修行片刻后去泡澡之类的，今天他要在厨房里面和玄御一起合伙炒制底料。

木盆中泡了大半盆的干辣椒，这种小辣椒只有四寸长，像是小锥子一般，色泽红艳艳的，看着就不好惹。水池旁边还泡着其他两种辣椒，一种细细长长，一根辣椒就有一尺长。另一种十寸左右长，颜色呈现暗红色。辣椒浸泡一炷香的功夫后再制作锅底，做出来的锅底不容易上火。第一次做火锅料的时候，杜衡只有一种辣椒，这次多买了几种，他就尝试着加了另外两种上去。

除了需要浸泡的辣椒，还有剪成了一寸长的干辣椒段。不过和泡在盆里的辣椒相比，干辣椒的数量还不如旁边的花椒粒多。

等待浸泡辣椒的时候，玄御也没有闲着，他在切姜粒和洋葱之类的。这次材料充足，杜衡加了不少东西进去，光茜草和葱花就有小半筲箕。零零种种的材料加起来足有三大木盆，要不是家里锅大，一锅根本煮不下。

锅里正在熬制牛油，夔牛的油脂洁白，清洗之后按照熬猪油的方法熬制片刻，牛油就慢慢的从脂肪中渗了出来。现在锅中已经有了大半锅的牛油，煎好的油渣飘在油上。

杜衡神识一扫，他跛着脚走到了灶台旁边抓起了笊篱：我把油渣捞出来了啊。